2026年3月1日 / 最終更新日 : 2026年2月14日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 農家が見た地獄 お米の話 農家が見た地獄 令和3年秋、農家が受け取るお米の価格が暴落しました。 玄米60キロが9千円という安値(千葉県東部のJA農協の買取価格。７年産米では同3万3千円）で、それまでも生産原価ギリギリだった価格から３割も […]
2026年2月1日 / 最終更新日 : 2026年1月8日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 天下の魚沼が？ お米の話 天下の魚沼が？ 「東の魚沼、西の仁多」。音に聞こえたコシヒカリの名産地、魚沼は新潟県南魚沼、仁多は島根県奥出雲で、ともに山々に抱かれた山間の地に広がる米所です。 これぞコシヒカリ！と叫びたくなるそのお米は、香り […]
2026年1月1日 / 最終更新日 : 2025年11月30日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 皆で渡れば意味がない お米の話 皆で渡れば意味がない このところ、テレビやネットでお米の話を聞かない日はありません。 ５キロ何千何百円と値段の話が先行していますが、価格高騰の犯人探しが得意のマスコミも、最近は矛先をどこに向けたらいいか分からな […]
2025年12月1日 / 最終更新日 : 2025年12月2日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 「近頃の米は旨くない」、か？ 玄米 → 白米 → ご飯 お米の話 「近頃の米は旨くない」、か？ お米（玄米）には１等、２等…と等級が付けられます。 １等米は２等米よりいいお米で、当然美味しいと思われそうですが、等級と味は関係ありません。 未熟米や害虫 […]
2025年11月1日 / 最終更新日 : 2025年10月26日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 ご飯の匂い お米の話 ご飯の匂い ふと嗅いだ食べ物の匂いから、懐かしい人や風景がよみがえる経験は誰にでもあります。 匂いは、私たちの記憶と強く結び付いています。さて、ご飯の匂いは、皆さんのどんな記憶を呼び覚ますでしょうか？ 意外と何 […]
2025年10月1日 / 最終更新日 : 2025年10月1日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 「砂を噛む」は、もはや死語？ お米の話 「砂を噛む」は、もはや死語？ 砂を噛む…とは、ご飯に混入した砂粒を、突然、ガリッと噛んでしまった時になぞらえて、やり切れないような味気なさや、無味乾燥の興ざめした気分を表す慣用句ですよね。 稲刈りや籾すりなどの […]
2025年8月1日 / 最終更新日 : 2025年7月23日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 見る Look! Miki chan お米の話 見る 私が、以前お世話になった病院の院長先生は、患者さんを見て歩く方でした。 毎日、入院患者一人一人に、「元気ですか～」などと一声。 その間数秒、たったそれだけです。実際の診療は […]
2025年7月1日 / 最終更新日 : 2025年6月26日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 旬と引き換えに お米の話 旬と引き換えに 野菜や魚には旬があります。最も生産量が多く、おいしくて栄養豊富な時期ですね。 値段も安くなって、好物の旬が近づくと本当に楽しみです。 ここ房総では、夏が近づくとカツオが旬を迎え、勝浦の魚屋さんは […]
2025年6月1日 / 最終更新日 : 2025年5月30日 itou-neko お知らせ・スタッフブログ お米の話 農業のプロ 組合の草刈り道具。 左より、鎌、刈払機、斜面刈機、畦刈機、乗用モア。 農業のプロ 稲でも野菜でも、田や畑の草刈り（除草作業）は欠かせません。 まずは雑草を取り除かないと、何も作れないのがこの国の農業です。（除草しない農業 […]
